毎日使えるごまだれレシピ｜【公式】ごま油のかどや製油

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すぐ・うま！！ごまで広がるおいしい食卓　食卓においしいバリエーション　すぐできてコクうま！ひと味違うおかずが手軽に！

材料：純正ごま油大さじ3＋にんにく1片分（すりおろし）＋すり鉢仕立て風すりごま白大さじ2＋砂糖…小さじ1/2＋塩…小さじ1/4＋豆板醤…小さじ1/2 作り方：材料を小鍋に入れてよく混ぜ合わせひと煮立ちさせる。

ねぎ塩だれ：フレッシュなトマトの甘酢っぱさとごま油の香りがマッチ！

材料：純正ごま油100ml＋長ねぎ1本分（みじん切り）＋すり鉢仕立て風すりごま白大さじ1＋塩…大さじ1/2＋にんにく（みじん切り）…1片分　作り方：長ねぎに塩を揉み込んでから小鍋に入れ、他の材料も加えてひと煮立ちさせる。

・焼肉に・唐揚げに・焼きそばや炒飯の味つけに　鶏の唐揚げ

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生トマトだれ：焼肉屋さんで人気の味。ごま油とねぎの風味が後をひくおいしさ！

材料：純正ごま油大さじ2＋トマト2個＋酢大さじ1＋塩・こしょう…各適量　作り方：トマト1個は角切り、1個はすりおろして材料とボウルに入れ、塩・こしょうで味を調える。

・チキンソテーに・オムレツに・豚しゃぶに　豚しゃぶ

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玉ねぎだれ：玉ねぎの甘味とごま油の香り、さっぱりなのにコク深い！

材料：純正大さじ3＋玉ねぎ1個（薄切り）＋ポン酢50ml　作り方：純正ごま油大さじ2で玉ねぎをしんなりするまで炒め、ポン酢し、純正ごま油大さじ1を加え、ひと煮立ちさせてよく混ぜる。

・豚カツや和風ハンバーグに・肉団子に・サラダに　肉団子

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にらだれ：ピリッとした辛味、香味野菜とごま油の豊かな風味が食欲をそそる！

材料：純正ごま油大さじ4＋にら1/2本分（みじん切り）＋らー油適量＋長ねぎ…5cm＋しょうが…1/2片＋塩…大さじ1/3　作り方：香味野菜は全てみじん切りにし、純正ごま油、塩とらー油を加えてよく混ぜる。

・冷奴に・ホイル焼きに・野菜炒めのかくし味に　いわしのホイル焼き

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梅だれ：すっきりした甘酸っぱさに、ごま油の香りがマッチ！

材料：純正ごま油大さじ1＋梅干2個（粗くたたく）＋しょうゆ大さじ1＋みりん…大さじ1　作り方：梅干は種を除いて粗くたたき、純正ごま油、しょうゆ、みりんを加えてよく混ぜる。

・たたききゅうりに・和え物に・イカの炒めものに　トマトと豆腐のチーズ和え

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ごま梅だれ：ねりごま入りでマイルドな酸味、淡白な素材にコクをプラス！

材料：ねりごま（白）大さじ2＋梅干1個（細かくきざむ）＋信州みそ大さじ1.5＋砂糖…大さじ1＋昆布だし汁…150ml　作り方：梅干、ねりごま、信州みそ、砂糖を入れよく混ぜ、だし汁を少しずつ加え混ぜ合わせる。

・白身魚フライに・ポークソテーに・冷えうどんに　ポークソテー

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※材料はそれぞれつくりやすい分量です。

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