ねぎ塩だれ（鶏のから揚げ）

作り方（20分）

• 1
  【ねぎ塩だれ】を作る。長ねぎのみじん切りに塩をもみ込んでから鍋に入れ、にんにくのみじん切り、塩、純正ごま油、すり鉢仕立て風すりごま白を合わせひと煮立ちさせる。
• 2
  鶏もも肉はひと口大に切り、【A】を混ぜ漬け込む。
• 3
  （2）の鶏肉に小麦粉をはたき、片栗粉をまぶす。
• 4
  揚げ油で（3）の鶏肉をカラッと揚げ、油をきる。
• 5
  器に（4）の鶏の唐揚げ、リーフレタスを盛り、（1）の【ねぎ塩だれ】をかける。