ナムルだれ（焼き野菜）

作り方（20分）

• 1
  なすは表面を焼き、皮をむいて2等分にする。
• 2
  オクラはヘタを薄くむき、ミニトマトはヘタをってそれぞれ純正ごま油でさっと炒める。
• 3
  【ナムルだれ】を作る。小鍋に純正ごま油、にんにくのすりおろし、すり鉢仕立て風すりごま白、砂糖、塩、豆板醤を入れ、よく混ぜ合わせひと煮立ちさせる。
• 4
  器に（1）のなす、（2）のオクラとミニトマトを盛り合わせ、【ナムルだれ】をかける。