ごま油の基本的な製造工程は、精選～焙煎～蒸煮～圧搾～一次濾過～二次濾過～静置～仕上濾過～充填。
受入テストをクリアした原料ごまは、精選へと進み、埃やゴミなどを取り除く工程にかけられます。その中から最良の品質のものだけを選別。商品として製造工程に送ることを許されます。

原料を入れている麻袋が一日に開けられる数量は約2500袋。その一つ一つに厳しいチェックをする姿勢は永久に変わることはありません。「品質」「安全性」を重視して、厳しい検査を合格した原料ごまだけを使用しています。