ベトナム風お好み焼き

作り方（20分）

• 1
  パプリカ、ピーマンはヘタを取り、種を除いて縦に薄切りにする。【B】は混ぜ合わせておく。
• 2
  フライパンに【A】、にんにくの薄切りを入れて熱し、香りが出たら小えびを炒める。えびの色が変わってきたら（1）のパプリカ、ピーマンを入れてさらに炒め、もやしを入れる。もやしが透き通ってきたら塩、黒こしょう、しょうゆで味を調え、器に盛る。
• 3
  フライパンをきれいにして再び火にかける。純正ごま油をしき、【B】を流し入れ、大きくまぜてお好みのかたさに焼き、（2）の野菜にのせる。