鶏肉の甘酢あんかけ

作り方（20分）

• 1
  鶏もも肉はひと口大に切って下味の調味料を加えてもみ込みしばらくおく。
• 2
  玉ねぎはくし型に切り、パプリカはヘタと種を取り除いて乱切りにする。
• 3
  （1）の鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
• 4
  揚げ鍋に揚げ油を中温に熱し、（1）をカラッと揚げ、油をきっておく。
• 5
  フライパンに純白ごま油を熱して（2）の玉ねぎとパプリカをさっと炒め、【合わせ調味料】を加えひと煮たちさせてから（4）を加えてからめ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
• 6
  器に千切りにしたレタスを敷き、（5）を盛る。