アスパラガスの目玉焼きのせ

作り方（15分）

• 1
  アスパラガスは根元を切り落とし、皮の固い部分の皮を薄くむく。
• 2
  鍋に分量外の塩適量を加えた湯を沸かし、（1）でゆでてザルに上げる。
• 3
  フライパンに純白ごま油（またはサラダ油）を熱し、卵を割り入れて半熟の目玉焼きを作る。
• 4
  ボウルに【特製ソース】の材料をよく混ぜ合わせる。
• 5
  器に（2）のアスパラガスを盛り、（3）の目玉焼きをのせて（4）のソースをかける。