オイスターきのこ焼きうどん

作り方（10分）

• 1
  玉ねぎはくし切りに切る。
• 2
  しいたけは石づきを切って薄切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。舞たけは石づきを切って食べやすい大きさに裂く。
• 3
  にんにくは芽を取って薄切り、しょうがは千切りにする。
• 4
  鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷凍うどんを袋の表示どおりにゆで、ざるに上げ水気をきる。
• 5
  フライパンに黒ごま油を熱して、（3）のにんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら、（1）（2）、ぎんなんを加えて炒める。（4）のうどんを加え、オイスターソース、しょうゆを加えて炒め合わせる。