ごま風味野菜チヂミ

作り方（20分）

• 1
  しし唐がらしはヘタを取って斜め薄切り、にんじんは千切り、ヘタと種を取り除いた赤ピーマンは輪切りに、万能ねぎは1cm長さのざく切りにする。
• 2
  ボウルに【A】を混ぜ合わせ、（1）を加えて混ぜる。
• 3
  フライパンに純白ごま油を熱して（2）の1/4の量を入れて薄く伸ばし、フライ返しで押えつけながら中火で両面を色よく焼く。油が足りないときは途中で足しながら焼く。残り3枚分も同様に焼く。
• 4
  （3）を器に盛り、酢じょうゆをつけていただく。