海鮮チヂミ

作り方（20分）

• 1
  いか、えび、貝類は粗いみじん切りにする。
• 2
  玉ねぎ、にんじん、ピーマンは細かいみじん切りにする。
• 3
  ボウルに（1）、（2）、小麦粉を加えて菜箸でよくかき混ぜる。
• 4
  （3）に塩、こしょう、卵を加えてサッと混ぜる。
• 5
  フライパンに純白ごま油を熱して（4）を薄く伸ばし、直径5cm位の大きさにし、フライ返しで押えつけながら中火で両面を色よく焼く。
• 6
  器に（5）を盛り、【A】を混ぜ合わせたタレにつけていただく。