豆腐の明太子サンド

作り方（20分）

• 1
  豆腐はしっかり水気をしっかりきり、半分の厚さに切る。
• 2
  明太子は薄皮を取り除きほぐす。
• 3
  （1）の豆腐の片面に（2）の明太子を塗り、青じそをのせて豆腐でサンドイッチにする。
• 4
  （3）に片栗粉を全体にまぶす。
• 5
  フライパンに純白ごま油を熱し、（4）を入れて中火で全面がカリッときつね色になるまで焼く。
• 6
  （5）をひと口大に切り、器に盛る。お好みで豆板醤またはコチュジャンをつけていただく。