ピリ辛鶏炒め

作り方（15分）

• 1
  鶏もも肉は黄色い脂を取り除き、肉の部分に数ヶ所切り目を入れ、皮目に数ヶ所包丁を刺して穴をあけて、ひと口大のそぎ切りにする。ペーパータオルで水気を拭き、塩、粗挽き黒こしょう少々をふる。
• 2
  ニラは4〜5cm長さに切る。
• 3
  フライパンにラー油を中火で熱し、（1）の鶏もも肉を両面をこんがりと炒めたら、（2）のニラを入れ、【合わせ調味料】を加えて炒める。
• 4
  器に適当にちぎったサニーレタスと（3）を盛る。