和風チキンカレーとヨーグルトサラダ

作り方（20分）

• 1
  「ヨーグルトサラダ」　きゅうりは塩少々を振って板ずりし、水洗いしてたたき、縦4等分にしてから4?長さに切る。
• 2
  サニーレタスは小さくちぎる。
• 3
  ボウルに【A】を混ぜ合わせ、（1）（2）をあえる。
• 4
  フライパンに純白ごま油を熱し、中火で（1）の玉ねぎをしんなりと炒める。
• 5
  （4）に（3）の鶏肉を加えてさらに炒め、（1）のにんじんを加えたら水を注ぎ、煮立ったら中火にしてアクを取り除き5〜6分煮る。
• 6
  （5）に（1）のじゃがいもを加えて5分ほど煮て、火を止めてカレールーを加えて溶かし、中火でさらに7〜8分混ぜながら煮る。
• 7
  （6）にしょうゆ、純正ごま油を加えて味を調えてから火を止め、（2）のグリーンピースを加える。
• 8
  器にご飯を盛り（7）を適量かける。