ヒレかつドッグとポテトサラダ

作り方（30分以上）

• 1
  「ポテトサラダ」　じゃがいもは皮つきのまま洗って濡れたままラップに包み、電子レンジ（500W）で3分ほど加熱して上下を返してさらに2〜3分（竹串が通る位）加熱する。
• 2
  （1）が熱いうちに皮を除いてフォークなどでつぶし、混ぜて合わせた【A】を加えてあえる。
• 3
  玉ねぎは薄切りにし、、純白ごま油を熱したフライパンで薄茶色になるまで炒める。
• 4
  （3）にホールコーンを混ぜ、サラダ菜を敷いた器に盛り、ミニトマトを添え、（3）を添える。
• 5
  揚げ鍋に180℃に熱した純白ごま油で（4）を2〜3分揚げ、油をきってから半分に切って（3）にはさみ、ソースをかける。