長ねぎと桜えびのかき揚げ

作り方（20分）

• 1
  長ねぎは小口切りにする。
• 2
  ボウルに【A】の材料をよく混ぜ合わせ、（1）と桜えびを加えて混ぜる。
• 3
  フライパンに純白ごま油を2cm深さ程度入れて中温に熱し、ヘラで（2）をすくって、滑らせるように入れる。
• 4
  弱火でじっくり揚げ、固まってきたら返して、表面がカリカリになるまで揚げ、油をきる。
• 5
  器に（4）を盛り、塩を添える。