レンズ豆のサルササラダ

作り方（30分以上）

• 1
  レンズ豆はサッと洗ったあと、たっぷりの湯で20〜25分やわらかくなるまでゆで、そのまま冷ましておく。
• 2
  にんにく、ハラぺーニョはみじん切りにする。
• 3
  紫玉ねぎ、きゅうり、ピーマンはそれぞれ5mm角に、トマトは１cm角に切る。
• 4
  ボウルに（3）のトマト、（2）のにんにく、塩、こしょう、ライムの絞り汁、純白ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。
• 5
  （4）に（3）の紫玉ねぎ、きゅうり、ピーマン、（2）のハラペーニョ、よく水気をきった（1）のレンズ豆を加えて混ぜ合わせる。
• 6
  器に（5）を盛り、お好みでナチョチップス、クラッカーなどを添える。