かにときのこのあんかけご飯

作り方（20分）

• 1
  かにの身はほぐす。
• 2
  にんにくは縦半分に切ってつぶし、 長ねぎは斜め薄切りにする。
• 3
  舞たけは小房に手で裂き、えのきだけは根元を切り落として半分の長さに切ってほぐし、しいたけは石づきを切り落として4等分に切る。
• 4
  フライパンに純白ごま油を熱し、中火で（1）のにんにくの香りがたつまで炒める。
• 5
  （4）に（2）の長ねぎ、（3）を加え強火で炒め、【A】を加えて1〜2分煮る。
• 6
  （1）のかにを加え水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 7
  器にご飯を盛り、（6）のあんをかける。