にんじんとれんこんのきんぴら

作り方（20分）

• 1
  にんじんは4cm長さの細切りにする。
• 2
  れんこんは5mm厚さの半月に切って分量外の酢水につけ、水気をよくふく。
• 3
  フライパンに純白ごま油を熱し、中火で（1）のにんじんと（2）のれんこんを炒める。
• 4
  れんこんが透き通ってきたら【A】で調味し、汁がなくなるまで炒める。
• 5
  仕上げに青のり、いりごま白をふる。