焼き魚のオイルがけ

作り方（15分）

• 1
  あじは塩をふって焼き上げる。
• 2
  長ねぎは白髪ねぎにし、青じそは千切りにする。
• 3
  焼きあがった（1）の魚を器に盛り、（2）を盛り合わせる。
• 4
  フライパンに純白ごま油を170度程度に熱し、（3）の上からジューッとかけ、しょうゆをたらす。
• 5
  仕上げに、ゆずの皮を散らす。