ごまみそすき焼き

作り方（20分）

• 1
  （ごまみそ割り下を作る）鍋に割り下の調味料を鍋に入れ、ひと煮立たせてから冷ましておく。
• 2
  焼き豆腐は奴に切る。
• 3
  舞たけは食べやすく手でほぐす。長ねぎはぶつ切り、春菊は茎の固い部分を切り落として半分の長さに、生麩は薄切りにする。
• 4
  すき焼き鍋に（1）の割り下を入れ、沸騰したらしゃぶしゃぶ肉と（3）の具材を入れて煮ながらいただく。煮詰まったら、昆布だし汁を加える。