温牛しゃぶ

作り方（20分）

• 1
  春菊は固い茎の部分を取り除き、葉を摘む。
• 2
  ボウルに【A】、カッテージチーズを混ぜ合わせる。
• 3
  鍋に湯を用意し、牛肉をサッとゆでて温かいうちに（2）に入れ、あえる。
• 4
  （3）に（1）の春菊を加えてさっとあえて器に盛り、すりごま白をふる。