あつ飯（大分）

作り方（15分）

• 1
  鯛は薄いそぎ切りにして、合わせた【ごまじょうゆ】であえて身を〆る。
• 2
  丼にご飯、（1）を盛り、おろししょうが、ねぎ、みかんの皮、いりごま白を散らす。
• 3
  熱いお茶をかけていただく。