牛薄切りステーキ

作り方（20分）

• 1
  玉ねぎは、にんにくは薄切りにし、赤唐辛子は種を取り除いてぬるま湯で戻し、輪切りにする。
• 2
  フライパンに純白ごま油またはサラダ油大さじ1/2を熱し、（1）をしんなり炒め、【A】で調味してソースを作る。
• 3
  フライパンをきれいにしたら、塩、こしょう、純白ごま油またはサラダ油大さじ2をまぶした牛肉を強火で両面さっと焼いて器に盛る。
• 4
  （3）の残り油でしし唐辛子、輪切りにしたトマトをソテーして（3）つけ合わせる。
• 5
  （2）のソースをかけていただく。