なすの甘みそどんぶり

作り方（10分）

• 1
  なすは半分に切って薄切りにし、水に浸してアク抜きをする。
• 2
  フライパンに純正ごま油を熱し、（1）のなすを炒めてしんなりしたら、白みそ、砂糖を加え、いりごま白をまぶす。
• 3
  器にご飯を盛り、（2）を盛ってかつお節をかけ、青じその千切りを添える。