水菜ナッツ純白ソースの魚ソテー

作り方（15分）

• 1
  白身魚は流水で洗って水気をふく。
• 2
  （水菜ナッツ純白ソースを作る）水菜は刻み、ナッツも粗く刻んで純白ごま油、他の調味料と混ぜ合わせる。
• 3
  フライパンに純白ごま油少々（分量外）を加え、軽く塩、こしょうした白身魚を途中で酒をふりかけながら両面こんがりソテーして火を止める。
• 4
  （3）の魚のソテーを器に盛り、（2）の【水菜ナッツ純白ソース】をかけ、黒こしょうを挽きかけレモンを添える。