もやしと豚肉、白菜の重ね煮

作り方（20分）

• 1
  （香りオイルを作る）純白ごま油ににんにくとしょうがのみじん切りを加え10分ほどなじませる。
• 2
  豚肉と白菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、万能ねぎは4cm長さに切る。
• 3
  鍋に（2）の豚肉、白菜ともやしを入れてだし汁を加えて弱火にかける。沸とうしたら中火にしてアクを取り除き、（1）の【香りオイル】を加えて10分ほど煮、しょうゆと万能ねぎを加えて火を止める。
• 4
  器に盛り、黒粒こしょうを挽きかける。