ごまクリームケーキ

作り方（30分以上）

• 1
  簿力粉とべ一キングパウダーをは合わせてふるう。
• 2
  ボウルに室温に戻したバターと純正ごま油を入れて泡立て器でよく混ぜ、クリーム状になったら砂糖を加えてよく混ぜる。
• 3
  白っぽくなってきたら、溶いた卵を数回に分けて加え、よく混ぜる。
• 4
  （3）に（1）を一度にふるい入れて木ベラでサックリと混ぜる、いりごま白と黒を加えてザッと混ぜる。
• 5
  アルミホイルを敷いてバター少々（分量外）を塗ったパウンド型に、（4）を流し入れる。四隅にも生地を広げ、真ん中を木ベラで少しへこませる。
• 6
  200℃に熱したオーブンで5分焼き、180℃に下げて30分焼く。竹串を刺して生地がついてこなかったら取り出して冷まし、型からはずす。
• 7
  ボウルに生クリームと粉砂糖を入れて6〜7分立てに泡立て、ねりごま白を加えて角が立つまでさらに泡立てる。
• 8
  （6）のケーキを７mm厚さにスライスし、（7）のクリームをはさんで粉砂糖（分量外）をふる。