ブルスケッタ３種

作り方（20分）

• 1
  バゲットのスライスはオーブントースターかグリルパンでカリカリに焼き、にんにくをこすりつけておく。
• 2
  （ルッコラのブルスケッタ）（1）のバゲット8枚にルッコラをのせ、岩塩とこしょうをふり、純白ごま油をたらす。
• 3
  （トマトのブルスケッタ）トマトは半分に切り、種を取り出し１cm角に切り、塩、こしょう、レモン汁、すりおろしにんにく、純白ごま油を加えしばらくおく。バゲット8枚にのせ、お好みでセルフィーユをのせる。
• 4
  （なすのブルスケッタ）なすは焼き網にのせて真っ黒になるまで焼き、皮をむいてよくたたき、塩、こしょう、レモン汁、すりおろしにんにく、いりごま白、純白ごま油を加えてよくまぜる。残バゲット8枚にのせ、お好みでベビーリーフをのせる。