厚揚げとなすのごまみそ炒め

作り方（15分）

• 1
  なすはところどころ皮をむいて乱切りにして水にさらす。ピーマンはヘタと種を取って乱切り、厚揚げは一口大に切る。
• 2
  ボウルに【A】を合わせておく。
• 3
  フライパンを中火で熱して純正ごま油を加え、水けをよくきった(1)のなすとピーマンを加えて炒め、一度取り出す。
• 4
  (3)の空いたフライパンに(1)の厚揚げを入れて焼き目をつけるようにして焼く。
• 5
  (4)に(3)を戻し入れ、(2)の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。お好みで七味唐辛子をふる。