ごまのコクとうま味のホワイトグラタン【ごまレシピ】

ごまのコクとうま味のホワイトグラタン

調理時間

30分以上

カロリー

487Kcal

糖質量

30g

食塩相当量

1.1g

※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値

材料・分量（4人分）

・鶏もも肉は2～3cm角に切り、塩、こしょうをもみ込む。
・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
・マッシュルームは石づきを切り落として薄切りにする。
・マカロニは袋の表記通りにゆでておく。

1

ボウルに薄力粉を入れて牛乳100ml程度を注ぎ、泡立て器で手早く混ぜる。なめらかになったら残りを注いでよく混ぜる。
2

フライパンに純正ごま油濃口を熱し、角切りにした鶏肉を中火で炒める。色が変わってきたら、玉ねぎ、マッシュルームの順に加えて炒める。
3

全体に火が通ったら、顆粒コンソメスープの素と再び混ぜ合わせた混ぜた(1)を加え、混ぜながら火を通す。とろみがついたら濃いねりごま白を加え、味をみながら塩で味をととのえる。
4

(3)にゆでておいたマカロニも加えて混ぜる。
5

(4)を耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをたっぷりとのせる。オーブントースター(高温)で10分ほど、焼き色がつくまで焼く。（もしくは200℃に予熱したオーブンで20～30分、焼き色がつくまで焼く）仕上げにお好みで乾燥パセリをふる。