健やかごま油で！葱油餅（ツォンヨゥピン）

作り方（30分以上）

• 1
  ボウルに【A】の強力粉、薄力粉、塩、ぬるま湯を入れる。滑らかになるまで練り混ぜてまとめ、ラップをかけて1時間常温で置く。その間に、万能ねぎの小口切りに塩小さじ1/4を混ぜておく。
• 2
  まな板などの台に打ち粉(強力粉)をし、生地の半量を2㎜厚さ程度に麺棒でのばす。表面に健やかごま油小さじ1を塗る。
• 3
  (2)の上に、塩を混ぜておいた(1)の万能ねぎの半量を広げる。
• 4
  (3)の生地を手前からくるくると巻いていく。
• 5
  (4)の両端を持って軽く引っ張りながら、さらにのばす。
• 6
  (5)の端からくるくると渦巻き状に巻く。
• 7
  (6)の表面を手で押して1㎝弱の厚さになるまで平らにのばす。(2)から同様に繰り返し、もう1枚を作る。
• 8
  フライパンに健やかごま油大さじ1を熱し、弱めの中火で1枚ずつ両面こんがりと焼く。お好みで、ポン酢しょうゆに練り辛子を入れたタレを添える。