野菜たっぷり酸味スープ

作り方（10分）

• 1
  絹ごし豆腐は1.5㎝角に切る。
• 2
  白菜は短冊切り、しめじは石づきを取り除き、手でほぐす。えのきだけは石づを切り落として2㎝幅に切り、しいたけはスライス、ニラは2㎝幅、にんじんはせん切りにする。
• 3
  鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして(2)を加え、ひと煮立ちさせて火を弱め、(1)の豆腐と【A】を加えて2～3分加熱する。
• 4
  (3)に【B】を加えとろみをつける。