黒ごまたっぷりいも餅

作り方（30分）

• 1
  じゃがいもは皮をむき、1個を6等分に切る。沸騰した湯で9分ゆでて水けをきり、再び鍋に入れて中火で加熱し、粉ふきいもの状態にする。
• 2
  (1)のじゃがいもをボウルに入れ、熱いうちにマッシャーや、すりこぎ棒などでしっかりつぶす。
• 3
  (2)のボウルに【A】を全て加えてよく混ぜ合わせる。
• 4
  (3)を約60gずつに分けて平らな円形にととのえる。
• 5
  フライパンにバターを加えて中火で熱し、(4)を並べて片面2分ずつ焼く。弱火にしてしょうゆを鍋肌に沿わすように加え、全体にからませる。照りが出たら器に盛りつける。