鶏肉ときのこのほっくり煮

作り方（20分）

• 1
  鶏もも肉は一口大に切る。
• 2
  さつまいもは洗って皮つきのまま乱切りにし、水にさらす。
• 3
  しめじは小房にほぐす。
• 4
  フライパンに純正ごま油濃口を中火で熱し、(1)の鶏もも肉を炒める。鶏肉が白っぽくなったら水けをきった(2)のさつまいもと(3)のしめじを加え、全体に油がなじむように炒める。
• 5
  (4)にだし汁を加え、ひと煮立ちさせたら酒、砂糖、みりん、しょうゆを加えて落しブタをし、さつまいもがやわらかくなるまで弱めの中火で15分ほど煮る。