鶏むね肉の香味甘酢炒め

作り方（15分）

• 1
  鶏むね肉はそぎ切りにする。
• 2
  ボウルに(1)の鶏肉と【A】を入れてよくもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。
• 3
  フライパンに純白ごま油またはサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、(2)の鶏肉を並べる。軽く焼き色がついたら裏返し、弱火にして1分ほど焼いたら取り出す。
• 4
  (3)のフライパンに【B】を入れて弱火で炒め、鶏肉を戻し入れる。
• 5
  (4)に【C】を加えて軽く炒め、鶏肉に絡める。仕上げに純正ごま油濃口をまわしかける。
• 6
  器に盛り、かいわれ大根を添える。