焼き長いもの坦々肉みそがけ

作り方（10分）

• 1
  坦々肉みそを作る。鍋に純白ごま油と【A】を入れて弱火で炒め、香りを出してから豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
• 2
  (1)に【B】を加えてよく炒め、さらにねりごま白も加えて混ぜる。
• 3
  長いもの皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。
• 4
  フライパンに純白ごま油またはサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、(3)の長いもを両面焼く。
• 5
  器に(4)の長いもを盛り、(2)の坦々肉みそをかける。小口切りの青ねぎを散らし。お好みでごまらー油をかける。