パリパリ油淋鶏(ユーリンチー) 香味ごまダレ

作り方（20分）

• 1
  ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。
• 2
  サニーレタスはせん切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。
• 3
  鶏もも肉は厚みのある部分に包丁を入れて厚みを均等にし、半分に切る。鶏肉の表面全体に軽く塩をふり、薄力粉もまぶす。
• 4
  フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で熱し、(3)の鶏肉を皮目から焼く。皮にしっかりと焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で3?4分焼く。火を止めてそのままフライパンに1分ほどおく。鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
• 5
  器に(2)のサニーレタスを敷き、鶏肉とミニトマトを盛る。【A】をかけ、黒こしょうをふる。