ねりごま大根煮

作り方（30分以上）

• 1
  大根は皮をむいて厚さ1.5cmくらいの輪切りにし、ピーラーで面取りをする。
• 2
  フライパンに大根、米、水(ひたひた)を入れ、クッキングシートの落とし蓋とフライパンの蓋をして中火にかける。湯気が立ったら中火のまま15分ほど煮る。煮えたら大根を取り出す。
• 3
  フライパンに【A】を入れ溶き、【2】の大根を入れて煮絡める。クッキングシートの落とし蓋とフライパンの蓋をして中火で5分ほど煮る。
• 4
  (3)のフライパンにねりごま白を入れて溶かし、煮汁をかけながら弱火で煮る。煮汁が煮詰まってきたら、火を止めてそのまま味を含ませる。器に盛り、小ねぎを散らす。