ラムレーズンチョコのガトーインビジブル

作り方（30分以上）

• 1
  ビターチョコレートは細かく刻み、湯煎でとかしておく。
• 2
  薄力粉はふるっておく。
• 3
  オーブンは170℃に予熱する。
• 4
  りんごは皮をむいて薄切りにする。1/4個はトッピング用に皮付きのまま薄切りにして取り分けておく。
• 5
  ボウルに卵を溶きほぐして、砂糖を加えて混ぜる。純白ごま油を2回にわけて加えてその都度よく混ぜる。
• 6
  純白ごま油が生地になじんできたら、（1）のビターチョコレートを加えて混ぜる。（2）の薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
• 7
  粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて混ぜて、（4）の皮をむいたりんごとラムレーズンを加える。りんご1枚1枚に生地が絡むようにやさしく混ぜ合わせる。
• 8
  パウンドケーキ型に（7）のりんごがきれいに層になるように入れて、残った生地も上から流し入れる。最後にトッピング用の皮つきりんごを並べる。
• 9
  170℃のオーブンで60分～70分焼く。焼きあがったら粗熱をとり、粉砂糖をふりかける。