パプリカマリネと白身魚のカルパッチョ

作り方（15分）

• 1
  白身魚は柵取りの場合は薄く切る。
• 2
  パプリカはみじん切りにする。
• 3
  水菜は4cm長さに切る。
• 4
  （2）のパプリカ、【A】を合わせてあえる。冷蔵庫で冷やしておく。
• 5
  器ににんにくの断面をこすりつける。（にんにくの風味をつける）
• 6
  （5）の器に白身魚を並べる。塩、こしょうをふって指先で軽く押してなじませ、純白ごま油を全体に垂らす。
• 7
  （6）の 白身魚を盛った器に（3）に水菜を添え、（4）を水菜の上にのせて少量、白身魚にかける。