豚しゃぶ鍋の担担風

作り方（20分）

• 1
  白菜は、食べやすい大きさにかたいところは削ぎ切り、やわらかいところはざく切りにする。
• 2
  水菜は根元を除いて、7cm幅に切る。
• 3
  にんじんはお好みで梅型に抜く。または、5cm長さの薄切りにする。
• 4
  えのきだけは根元を切り落とす。
• 5
  長ねぎは1cm幅に斜めに切る。
• 6
  しいたけは軸を取り除き、お好みで切り込みを入れる。
• 7
  豆腐は食べやすい大きさに切る。
• 8
  【担担ダレ】の材料をすべて混ぜ合わせる。
• 9
  鍋に鍋に水、だし昆布を入れて弱火にかけ、沸騰直前に昆布は取り除く。
• 10
  （1）から（8）のお好みの具材、豚肉を入れてほどよく火を通す。
• 11
  （8）のたれを小鉢に入れ、鍋のだし汁でのばしながら、火の通った具材をからめていただく。