豚ともやしのごま酢和え

作り方（15分）

• 1
  青ねぎは斜め切りに、しょうがはすりおろす。
• 2
  ボウルにいりごま白を手でひねるように潰して入れ、（1）のしょうがと【A】を合わせる。
• 3
  鍋にお湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ広げて加え、（グラグラと沸騰させない湯でゆでる）火がとおったら取り出し、水気をきる。
• 4
  （3）にもやしを加えてサッとゆで、ザルにあげる。
• 5
  水気をよくきった豚肉ともやし、青ねぎを（2）のボウルに加えてあえる。保存容器に入れて保存する。