乱切りれんこんのみそおかからー油

作り方（15分）

• 1
  れんこんは乱切りにする。
• 2
  鍋に湯を沸かし、塩、酢を入れ、（1）のれんこんを入れて3～4分ゆで、水気をきる。
• 3
  （2）のれんこんが温かいうちにらー油を加えてあえる。
• 4
  （3）に【A】、削り節を加えてあえる。