ごま薫る肉団子

作り方（20分）

• 1
  【A】を混ぜ合わせ、つけだれを作る。
• 2
  アスパラの根元の固い部分は2～3cm切り取る。大きなはかまはピーラーでむき、5mm幅の輪切りにする。
• 3
  ボウルにねりごま白、鶏ひき肉、（2）のアスパラ、片栗粉、塩を入れ、しっかりとこねる。食べやすい団子状に整形する。
• 4
  鍋に肉団子がひたるくらいの量の湯を沸かし、（3）を入れ、6～8分火が通るまで加熱し、器に盛りつける。お好みで万能ねぎを添える。