ほうれん草と黒ごまのパウンドケーキ

作り方（20分）

• 1
  ほうれん草は塩ゆでをして冷水に取り、2～3cm幅に切って水気をよく絞る。
• 2
  フードプロセッサー（またはミキサー）にほうれん草と牛乳を加えてかける。ほうれん草が細かくなったら卵を1個ずつ加えて混ぜ、さらに砂糖を加えて混ぜる。
• 3
  （2）をボウルに移してホットケーキミックスを加えて混ぜ、油、いりごま黒を加えて混ぜる。
• 4
  分量外の油を薄く塗ったパウンド型に（3）の生地を流し入れ、表面にいりごま黒（分量外適量）をふる。
• 5
  170℃に予熱したオーブンで40分焼く。竹串をさしてみて何もついてこなければ焼き上がり。型から外して網にのせて冷ます。