ごまつくねバーグ

作り方（20分）

• 1
  切り干し大根はぬるま湯に5分間ほどつけて戻し、粗みじんに切る。
• 2
  木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ（500W）で１分間加熱して、水切りをする。
• 3
  ボウルに鶏ひき肉と（1）、（2）、【A】を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
• 4
  （3）を4等分し丸く形を整えたら、いりごま白といりごま黒を表面にまぶし、手で軽くおさえてなじませる。
• 5
  フライパンに純正ごま油を熱して（4）を焼く。片面焼けたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。
• 6
  （5）に【B】を加えて煮からめ、汁気が少なくなったら火を止め、器に盛る。