ごまごまペペロンチーノ

作り方（20分）

• 1
  赤唐辛子は中の種を取る。にんにくはみじん切りにする。
• 2
  フライパンに純正ごま油と１を入れ弱火で香りを出すようにしばらく炒めます。（強火で炒めると、にんにくの香りや唐辛子の辛さが出ません。）
• 3
  たっぷりの熱湯に塩（湯1?に塩10gの割り合いが目安）を加えてスパゲッティを入れ、袋の表示通りにゆでる。
• 4
  （3）のフライパンにゆであがったスパゲッティとゆで汁50mlを加えて全体を混ぜ、すり鉢仕立て風すりごま白も加える。
• 5
  ポン酢と塩で味を調え、根を切り落として5cm幅に切った貝われ大根を全体に混ぜ、器に盛る。