寒天ごま豆腐

作り方（15分）

• 1
  熱湯に粉寒天を加えて加熱し、1分ほどよく混ぜながら煮溶かす。
• 2
  豆乳を電子レンジ（600W）で30秒ほど温め、塩、ねりごま白と合わせよく混ぜる。
• 3
  （1）と（2）を合わせ、水をくぐらせた型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
• 4
  鍋に昆布だし汁、塩を入れ沸騰させ、水溶き片栗粉を加えよく混ぜとろみをつける。
• 5
  （3）を型から外してお好みの形に切り、器に盛る。
• 6
  器に（5）を盛り、練りわさびをのせ、（4）をかける。