とろろご飯

作り方（15分）

• 1
  大和いもは皮をむき、おろし金ですりおろす。すり鉢またはボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
• 2
  （1）に和風だし汁、しょうゆ、塩、ねりごま白を加えてよく混ぜる。
• 3
  精白米に麦や雑穀を加えてご飯を炊く。
• 4
  器に（3）の雑穀飯を盛り、（2）をたっぷりとかける。お好みで、わさびやのりを添える。