小松菜のごま煮びたし

作り方（15分）

• 1
  小松菜はよく洗って3cm長さに切る。
• 2
  えのきだけは根を切り半分の長さに切る。
• 3
  厚揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きをして湯をきり、縦半分にしてから1cm幅の短冊に切る。
• 4
  鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れてから（1）の小松菜、（2）のえのきだけ、（3）の厚揚げを入れる。
• 5
  さっとからめながらフタをして4〜5分煮る。しんなりしたら、すり鉢仕立て風すりごま黒を加えからめる。